Etape gastronomique de la Semaine VPH, la randonnée dans les gorges de l'Allier nous mène jusqu'à Pont-Alleyras, un hameau construit au bord de la rivière. Ces quelques maisons n'auraient que peu d'intérêt si parmi elles il n'y avait l'hôtel du Haut-Allier, le repaire de Philippe Brun, un chef plein de talent qui a su combiner subtilité et créativité pour le plus grand bonheur de la cuisine régionale.

Les gourmands ont dû pédaler ferme pour mériter leur repas car avec 1500 m de dénivelé, ce beau parcours n'est plus vraiment une simple balade tranquille. Le Bip-bip a d'ailleurs bien fatigué ses pilotes et la remonté sur Allègre dut se faire avec Martial sur la remorque.

Sur le retour, nous avons eu la surprise de croiser un couple de néerlandais en vélo-couché qui s'apprêtait à bivouaquer à Saint-Privas-d'Allier.

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